WIR ÜBER UNS
Wer wir sind
Die Tiroler Gemüsekiste wurde 2004 ins Leben gerufen. Ziel war es, den direkten und einfachen Weg der Zusammenführung zwischen Landwirt und Konsument zu schaffen, und zwar unter Nutzung vorhandener Ressourcen anstatt Schaffung neuer. Der Leitgedanke ist auf beiden Seiten derselbe: ein verantwortungsvoller und vor allem nachhaltiger Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen, mit dem Anbau unserer Lebensmittel und mit dem Transport vom Acker vor die Haustür.
Die Location
Die Schlaumeierei am Oberhaslachhof in Reith im Alpbachtal ist nicht nur einer der schönsten Räume, sondern mit Abstand auch der kreativste Raum bei uns am Hof. Die innovative Ausstattung des Seminarraumes und die moderne Schauküche laden ein, Neues mit Altbewährtem zu verbinden und das direkt am Bauernhof, inmitten von Wald und Wiesen. Die Lern-Lokation im Grünen: Fort- und Weiterbildung auf höchstem Niveau.
Christina Wiedemann
Die Workshop Leiterin
Christina Wiedemann ist Diplom-Ökotrophologin und Autorin. In ihren erfolgreichen Ernährungsratgebern und Kochbüchern vermittelt sie fundiertes Fachwissen verständlich und praxisnah – mit Schwerpunkt auf einer ausgewogenen, alltagstauglichen Ernährung. Die Ernährungsexpertin lebt mit ihrer Familie in Hopfgarten.